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Vecinos Informados

EL CHOCOLATE PREVIENE LA OBESIDAD

18 Julio, 2019

Ciudad de México, 13 de septiembre de 2018.- Científicos de la Universidad Estatal de Virginia en Estados Unidos, aseguran que los antioxidantes que contiene el cacao bajan los niveles de azúcar en la sangre e impiden el sobrepeso, por lo que puede ser considerado un preventivo de la obesidad y la diabetes tipo 2.

En específico son los flavonoides que contiene los que proporcionan estos beneficios.

El estudio se realizó con ratones de laboratorio a los que se les proporcionó 25 gramos de cacao por cada kilogramo de peso cada día, descubriendo que una dieta alta en grasas combinada con el suplemento del cacao era la mejor combinación para mantener el peso de los ratones y mejorar la tolerancia a la glucosa.

Las conclusiones del estudio es que el potencial del chocolate como instrumento para mejorar nuestra salud es mayor de lo que se pensaba.

Aquí te dejamos algunos datos sorprendentes del chocolate:

*El chocolate es uno de los alimentos con más sabor en el mundo, teniendo hasta más de 600 compuestos de sabor (el vino tinto tiene solo 200).

*La teobromina, el compuesto en el chocolate que lo hace venenoso para los perros, también puede matar a un ser humano en dosis elevadísimas, ya que un niño promedio de 10 años tendría que comer 1.900 chocolates barritas de chocolate para alcanzar una dosis fatal.

*Se cree que los antiguos mayas fueron las primeras personas en cultivar árboles de cacao con regularidad y beber chocolate. Los aztecas lo hicieron más tarde.

*La palabra “chocolate” proviene de la palabra azteca ” xocoatl “ , que se refería a la bebida amarga y picante que los aztecas elaboraban con granos de cacao.

*Cuando el imperio Azteca gobernó la mayor parte de Mesoamérica, el chocolate todavía se consumía ampliamente, y las semillas de cacao eran una forma de moneda.

*La primera barrita de chocolate fue inventada en 1847 por Joseph Fry.

*En 1947, cientos de niños canadienses se declararon en huelga, después de que el precio de una barra de chocolate subió de 5 a 8 centavos.

*Uno de los chocolates más consumidos en el mundo, el chocolate con leche se inventó en Jamaica. El botánico irlandés Sir Hans Sloane suele recibir crédito por mezclar chocolate con leche cuando estaba en Jamaica a principios del siglo XVIII, aunque es probable que no sea la primera persona en la isla en hacerlo.

*Te sorprenderá saber también que el chocolate blanco no es chocolate en realidad. Para clasificarse como chocolate real, un producto debe contener sólidos de cacao o licor de cacao. El “chocolate” blanco contiene mantequilla de cacao en su lugar.

*Un estudio de 2013 encontró que el aroma del chocolate en una librería hacía que los clientes tuvieran un 40% más de probabilidades de comprar libros de cocina o novelas románticas, y un 22% más de probabilidades de comprar libros de cualquier género.

*Según la Organización Internacional del Cacao, los europeos representan casi la mitad del consumo mundial de chocolate. Estiman que el promedio de los británicos, suizos o alemanes consume 11 kg de chocolate al año.

*Por último, contaros que las galletas con trozos o “chispas” de chocolate nacieron a partir de un “accidente”.  En 1930, Ruth Wakefield se dio cuenta de que se había quedado sin chocolate de panadería y mezcló una porción rota de chocolate Nestlé con la masa para galletas, esperando que el chocolate se absorbiera y creara galletas de chocolate. En su lugar, creó accidentalmente galletas con chispas de chocolate, y luego vendió la idea a Nestlé a cambio de un suministro de chocolate para toda la vida.

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