El pollo frito al estilo coreano, es un plato popular que combina trozos de pechuga de pollo crujientes y sabrosos con una salsa dulce y salada. Para prepararlo, primero se corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y se cubren con almidón de maíz antes de sumergirlos en huevo batido.
Los trozos se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Mientras tanto, se prepara una salsa mezclando salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo, jengibre y otros condimentos. Los trozos de pollo frito se revuelven en esta salsa caliente hasta que estén bien cubiertos y la salsa se espese
Finalmente, se sirve el pollo frito espolvoreado con semillas de sésamo tostadas para un toque adicional de sabor. Este plato se puede disfrutar solo o acompañado de arroz y vegetales salteados, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y satisfactoria, Aquí tienes una receta básica para hacer pollo frito al estilo coreano.
ngredientes:
- 500g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de almidón de maíz (maicena)
- 2 huevos
- Aceite para freír
Para la salsa:
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 1 cucharada de salsa de chile (opcional, para un toque picante)
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y la salsa de chile (si estás usando). Esta será tu salsa para el pollo.
En otro tazón, bate ligeramente los huevos.
Pasa los trozos de pollo por el almidón de maíz, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Luego, sumerge los trozos de pollo en el huevo batido.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande para cubrir los trozos de pollo.
Fríe los trozos de pollo en lotes hasta que estén dorados y crujientes. Retira y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En una sartén grande, vierte la salsa que preparaste anteriormente y caliéntala a fuego medio.
Agrega los trozos de pollo frito a la salsa caliente y revuelve bien para cubrirlos completamente.
Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese y se adhiera al pollo.
Sirve el pollo frito al estilo coreano espolvoreado con semillas de sésamo tostadas (si estás usando) como adorno.
¡Disfruta de tu delicioso pollo frito al estilo coreano! Puedes acompañarlo con arroz y vegetales salteados si lo deseas.
